Buonasera a tutti, ieri sera sono andata ad un corso di cucina per bimby!

E ne sono molto soddisfatta!
Ammetto che la voglia di andarci c’era da un po’ e anche se ieri sera non ero stavo proprio benissimo a causa di tremendo mal di testa, mi sono fatta forza e mi sono convinta che alla fine dei conti il mio sforzo sarebbe stato ripagato, e così è stato.

Infatti è proprio in occasioni del genere che oltre a stringere amicizie, si colgono consigli più utili! Ovviamente da brava studentessa ho preso molti appunti sulle ricette proposte (tutte buonissime) che spaziavano dall’aperitivo compreso di antipasto, al gelato e dessert finale, vi prometto che prima o poi le pubblicherò tutte!

Ma tornaniamo alla ricetta di oggi: tutto è nato dalla voglia di preparare qualcosa di diverso e soprattutto dalla nostalgia per mia New York e le sue cheesecake.
La ricetta oltre ad essere davvero semplice è adattata ad essere preparata con il bimby.

E a voi piacciono le cheesecake? A me da morire! 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Cheesecake monoporzione Bimby

5.0 (1 voto)

Tempo totale

1h 30min

Cucina

Americana

Porzioni

Ingredienti

100 gr biscotti secchi ((tipo digestive))
40/50 gr burro
100 gr formaggio spalmabile ((tipo philadelphia))
3 cucchiai zucchero
1 uovo
150 gr panna fresca ((quella del banco frigo))
1 cucchiaino estratto di vaniglia ((o 1 bustina di vanillina))

Per la decorazione:

frutti di bosco
o marmellata
o panna montata

Preparazione

1

Mettere i biscotti nel boccale, tritare: 15 sec. vel. Turbo.
2

Aggiungere il burro sciolto (se vi piace potete aggiungere un cucchiaino di cannella), amalgamare: 10 sec. vel. 4-5.
3

Ricoprire gli stampini precedentemente imburrati (io ho usato gli stampini in alluminio) con 1 cucchiaio del composto ottenuto, premere con cura con le dita compattandoli.
4

Ora nel boccale pulito unire la panna, la philadelphia, lo zucchero, l'uovo e la vanillina, amalgamare: 40 sec. vel. 5.
5

Versare la crema ottenuta negli stampini, cuocere in forno preriscaldato a 150° per 20 minuti circa.
6

A cottura terminata far raffreddare completamente.
7

Successivamente riporre in frigo per una notte o per almeno qualche ora, sformare, ricoprire con frutta o marmellata o panna montata e servire... Buon appetito!

Note

Io con queste dosi ho fatto 6 cheesecake monoporzione e ho usato degli stampini in alluminio.

In alternativa potete optare per una teglia da 20 cm di diametro.

Cheesecake monoporzione Bimby