Muffin allo sciroppo d’acero Bimby
Mi sa che mi tocca fare il cambio di stagione nell’armadio, oggi qui a Torino si è arrivati a 24°.
Il tanto atteso cambio che al solo pensiero mi passa la voglia di alzarmi dalla sedia.
E nel frattempo che mi convinco ad incominciare, vi lascio la ricetta di questi golosissimi muffin allo sciroppo d’acero.
La ricetta è della super Donna Hay ed è di quelle semplici, veloci ma dall’incredibile resa.
Se lo sciroppo d’acero vi aveva già rapito dopo averlo assaggiato sui pancakes, vi piacerà sicuramente anche in questa versione, perfetta per la colazione o la merenda.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Muffin allo sciroppo d'acero Bimby
Ingredienti
- 225 gr farina 00
- 190 gr sciroppo d'acero
- 90 gr burro (morbido)
- 150 gr zucchero di canna
- 2 uova
- 2 cucchiai latte
- 2 cucchiai lievito per dolci
Preparazione
- 1
Mettere nel boccale il burro e lo zucchero, montare (senza farfalla): 3 min. vel. 4.
- 2
Impostare le lame a vel. 3 e aggiungere dal foro del coperchio le uova, una alla volta e proseguire per 1 min.
- 3
Staccare il composto dalla pareti e aggiungere il latte, la farina, lo sciroppo e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- 4
A questo punto rivestire una teglia da muffin con i pirottini di carta e versare il composto in ogni stampino.
- 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- 6
Lasciar raffreddare nello stampo per 5 minuti, trasferirli su una griglia a raffreddare completamente e servirli... Buon appetito!
Note
Con questa dose ne vengono circa 12 normali, dipende tutto dalla grandezza dei vostri pirottini.
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