Lenticchie e cotechino Bimby
Buongiorno gente, oggi vi propongo una ricetta caratteristica del cenone di Capodanno: le lenticchie e cotechino Bimby.
Più raffreddata che mai, anche oggi pomeriggio si lavora in negozio.
Ieri il mio compagno si è regalato la kinect dell’xbox e abbiamo passato tutta la serata a giocare, non vi dico quante risate che mi sono fatta.
Ma torniamo alla ricetta di oggi, che è un vero must per il cenone di capodanno. *_*
La ricetta l’ho trovata sul forum di Cookaround e dopo averla adattata al bimby, fotografata e assaggiata, l’unica cosa che mi rimaneva da fare era di pubblicarla.
Nei prossimi giorni aggiungerò altre ricette ideali per questi giorni di festa.
Che ne dite?
Alla prossima ricetta!
Nea!
Lenticchie e cotechino Bimby
Ingredienti
- 1 cotechino
- 1 cipolla
- 30 gr olio EVO
- 250 gr lenticchie (piccole secche)
- 1 cucchiaino abbondante dado di carne bimby
- 1 litro acqua
Preparazione
- 1
Mettere la cipolla tritata e l'olio nel boccale, soffriggere: 2 min. 100° vel. 1.
- 2
Inserire la farfalla, aggiungere le lenticchie (precedentemente lavate e scolate), il dado bimby e 200 gr di acqua, cuocere: 2 min. 100° Antiorario vel. 1.
- 3
Aggiungere il resto dell'acqua, mescolare con la spatola e chiudere il comperchio, posizionare il varoma con il cotechino e il suo involucro all'interno e continuare la cottura: 30 min. Varoma Antiorario vel. 1 (controllare che ci sia sempre dell'acqua nel boccale, altrimenti le lenticchie si disfano).
- 4
Togliere il cotechino dal suo involucro affettare, impiattare accompagnato alle lenticchie e servire... Buon appetito!
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