Chokladbollar Bimby
Quella di oggi è una ricetta in perfetto clima natalizio, ma si adatta a qualsiasi tipo di occasione, è perfetto anche come dolcino dopocena.
I chokladbollar o kokosbollar sono praline al cioccolato tipiche svedesi e si preparano davvero in poco tempo.
Mi raccomando lasciate raffreddare il composto in frigorifero per almeno 1 ora per far si che si compatti bene e che sia più facilmente lavorabile.
Sono perfetti se avete ospiti improvvisi e non avete voglia e tempo di cimentarvi in dolci importanti oppure potete regalarli in piccoli sacchettini trasparenti.
Vi avverto però, creano dipendenza e uno tira l’altro.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Chokladbollar Bimby
Ingredienti
- 100 gr burro (morbido)
- 80 gr zucchero
- 3 cucchiai cacao amaro (in polvere)
- 2 cucchiai caffè (raffreddato)
- 1 pizzico sale (fino)
- 110 gr fiocchi di avena
- cocco (grattugiato q. b.)
Preparazione
- 1
Mettere nel boccale i fiocchi di avena, frullare: 3 colpi a vel. Turbo e mettere da parte.
- 2
Senza lavare il boccale, mettere il burro morbido e lo zucchero, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 3.
- 3
Aggiungere il cacao, il caffè e il pizzico di sale, mescolare: 20 sec. vel. 3.
- 4
Unire infine i fiocchi d'avena messi da parte, amalgamare: 30 sec. vel. 5.
- 5
Trasferire il composto ottenuto in un contenitore e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
- 6
Riprendere il composto e formare con le mani delle palline della grandezza di una noce.
- 7
Passare ogni palline nel cocco grattugiato e sistemarli nei pirottini di carta.
- 8
Da servire subito o riporre in frigorifero fino al momento di servirli… Buon appetito!
Note
Se sei celiaco o intollerante al glutine puoi sostituire i fiocchi di avena con quelli di riso.
Mentre se sei vegano puoi sostituire il burro con quello di soia.
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